Thường xuyên bỏ bữa sáng có thể làm cho bạn dễ bị tăng cân và làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, béo phì, huyết áp cao, cholesterol cao,…
Bữa sáng là thời điểm để nuôi dưỡng cơ thể và cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Bỏ bữa sáng có thể khiến bạn thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, protein và chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật. Thường xuyên bỏ bữa sáng có thể gây ra các tình trạng như mất nước đến các bệnh nghiêm trọng khác.
Đặt mình vào nguy cơ mắc bệnh
Theo Kristi King, một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng cấp cao tại Bệnh viện Nhi Texas, những người bỏ bữa sáng được phát hiện có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại hai cao hơn, nguy cơ béo phì cũng cao hơn do kháng insulin và điều tiết hormone, cũng như tăng nguy cơ đau tim và tăng huyết áp.
Nhịn ăn vào bữa sáng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Ảnh: NHẬT LINH
Không tiêu thụ đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Bữa sáng là thời điểm tuyệt vời để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết vào chế độ ăn uống, bao gồm cả chất xơ và vitamin giúp bạn hoạt động cả ngày. Vì vậy, bỏ bữa sáng có thể khiến bạn không tiêu thụ đủ lượng dưỡng chất cho cơ thể, góp phần ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Lượng đường trong m.áu giảm xuống
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers of Human Nueroscience cho thấy, ăn sáng giúp khôi phục glycogen và ổn định mức insulin. Nếu bạn không bổ sung lượng đường dự trữ vào buổi sáng, nó sẽ khiến bạn cảm thấy quá đói, cáu kỉnh và mệt mỏi.
Khi lượng đường trong m.áu giảm xuống, tâm trạng cũng sẽ bị ảnh hưởng. Đây là mối tương quan với việc giảm lượng đường trong m.áu, mức năng lượng, cũng như chức năng nhận thức của bạn sẽ giảm.
Khả năng miễn dịch giảm
Khi bạn bỏ bữa sáng, khả năng miễn dịch của bạn sẽ giảm xuống. Nhịn ăn dường như gây ra thiệt hại cho các tế bào và cơ thể cần được cung cấp thức ăn thường xuyên để duy trì mức độ khỏe mạnh của các tế bào miễn dịch, giúp chống lại n.hiễm t.rùng và cải thiện hoạt động của các tế bào lympho T (tế bào T) trong cơ thể.
Sự trao đổi chất chậm lại
Theo tạp chí International Journal of Obesity, có bằng chứng cho thấy một bữa ăn sớm có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và khuyến khích cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn trong ngày.
Khi bạn nhịn ăn quá lâu, cơ thể sẽ chuyển sang chế độ bảo vệ và bắt đầu tích trữ nhiều calo nhất có thể. Như một tác động kép tiêu cực, khi quá trình trao đổi chất của bạn chậm lại, nó có thể chuyển thành glucose được lưu trữ trong cơ bắp như một nguồn nhiên liệu dự phòng, gây ảnh hưởng đến cơ bắp.
Tăng nguy cơ béo phì
Chuyên gia dinh dưỡng Dan DeFigio, tác giả của cuốn sách Beating Sugar Addiction For Dummies cho biết: “Những người bỏ bữa sáng có nguy cơ béo phì cao hơn gấp 4 lần so với những người ăn gì đó vào buổi sáng”.
Một nghiên cứu thí điểm của tạp chí Nutritional cho thấy bữa sáng giàu protein có thể ngăn cảm giác thèm ăn hoặc có xu hướng ăn quá nhiều vào giờ ăn trưa. Bỏ qua bữa sáng có thể khiến bạn bị bù lại quá mức do cảm giác đói kéo dài và thèm ăn vào buổi trưa, điều này khiến bạn tăng cân, theo Eatthis.
Thực hư chuyện nhịn ăn tối giảm cân nhanh – Tác hại và hệ lụy
Có khá nhiều quan điểm về giảm cân khiến chúng ta coi nhẹ đi tầm quan trọng của bữa ăn tối. Ắt hẳn bạn đã từng nghe: “Hãy ăn sáng như một bà hoàng, ăn trưa như một thường dân và ăn tối như một kẻ ăn mày”.
Quan điểm trên tuy không sai, nó như một lời nhắc nhở để chúng ta biết cách phân bổ lượng dinh dưỡng hợp lý cho ba bữa chính trong ngày.
Tuy nhiên, nhiều người lại lầm tưởng rằng, bữa ăn tối không cần thiết, chúng ta có thể nhịn ăn tối để giảm cân.
Vậy thực hư quan điểm này có khoa học, đảm bảo tiêu chuẩn dinh dưỡng hay không? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để giải đáp thắc mắc này.
Nhịn ăn tối có giảm cân không?
Rất nhiều chế độ ăn khuyến nghị chúng ta không nên ăn tối sau khoảng thời gian từ 18h-19h. Lý do được đưa ra là, sau thời điểm này, cơ thể sẽ ít vận động, quá trình chuyển hóa chậm hơn nên chúng ta cần hạn chế ăn quá nhiều.
Về cơ bản, nhịn ăn là một hình thức cắt giảm lượng calorie nạp vào cơ thể. Do vậy, khi cơ thể tiêu thụ hết lượng calorie có sẵn, nó sẽ bắt đầu tiêu hao đến lượng mỡ thừa để tạo ra năng lượng. Việc bỏ đói cơ thể bằng cách nhịn ăn tối có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân trong ngắn hạn. Tuy vậy, lúc này cơ thể chỉ tạm thời mất đi lượng nước, có thể khiến thần sắc bạn trở nên xanh xao hơn. Thế nên đây là một cách giảm cân thiếu lành mạnh, khoa học, không nên áp dụng theo.
Nhịn ăn tối không phải là phương pháp lành mạnh để giảm cân
Những tác hại của việc nhịn ăn tối đối với sức khỏe
Khi nhịn ăn tối, cơ thể chúng ta phải đối mặt với rất nhiều rủi ro về sức khỏe. Bạn có thể tìm hiểu những tác hại dưới đây để hiểu rõ mức độ nguy hiểm khi bỏ bữa ăn tối.
Tăng cân trở lại
Việc nhịn ăn khiến cơ thể bị hao hụt một lượng lớn nước và cơ. Ngoài ra, những người theo đuổi chế độ giảm cân bằng cách bỏ bữa tối thường chỉ thực hiện được việc nhịn ăn trong thời gian ngắn, thường là nhịn ăn tối 1 tuần đến 1 tháng. Cuối cùng, họ vẫn sẽ trở lại chế độ ăn ban đầu. Lúc này, cơ thể thậm chí còn hấp thụ chất béo nhanh hơn nhiều lần so với thời gian trước khi nhịn ăn. Điều này dẫn tới rủi ro tăng cân cao hơn.
Bên cạnh đó, khi không ăn đủ bữa, hệ thống chuyển hóa trong cơ thể sẽ bị rối loạn. Hậu quả là cơ thể sẽ không dung nạp đường hoặc bị kháng insulin, từ đó dẫn đến nguy cơ bị tích tụ mỡ thừa ở vùng bụng và các bệnh nguy hiểm như huyết áp cao, tim mạch.
Viêm đường tiêu hóa
Không ăn tối giảm cân, cơ thể thường xuyên phải chịu cảm giác đói, lúc này dạ dày sẽ tiết ra axit gây áp lực cho hệ tiêu hóa, dần dần hình thành các vết loét, gây ra các bệnh về dạ dày. Từ đây, cơ thể sẽ phải đối mặt với các nguy cơ mắc bệnh đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày tá tràng, viêm hang vị,… thậm chí một số bệnh còn có thể trở nên mãn tính, khó điều trị dứt điểm.
Hạ đường huyết
Để bụng đói sẽ khiến cơ thể không duy trì đủ lượng đường trong m.áu, khiến chỉ số đường huyết xuống thấp và dẫn đến các triệu chứng không mong muốn. Cơ thể sẽ trở nên run rẩy, chân tay bủn rủn, hoa mắt, chóng mặt, thậm chí có thể ngất xỉu. Chính vì vậy, những người bệnh có t.iền sử mắc các vấn đề về đường huyết tuyệt đối không được bỏ bữa vì nhịn ăn có thể dẫn đến những rủi ro lớn cho sức khỏe.
Sức khỏe tâm lý bị ảnh hưởng
Những người tìm đến phương pháp giảm cân nhờ nhịn ăn tối thường bị ám ảnh rất nhiều về chuyện cân nặng. Đây cũng là lý do khiến họ muốn giảm cân cấp bách, bất kể đó là hình thức gì. Tuy nhiên, việc nhịn ăn lại vô tình khiến tâm lý của họ gặp áp lực, căng thẳng và trở nên tồi tệ hơn.
Những người bỏ bữa, bị cảm giác đói giày vò sẽ cảm thấy cực kỳ stress vì đang phải chịu đựng việc giảm cân. Vì thế, thay vì nhịn ăn, hãy ăn ít hơn, khoa học hơn. Việc ăn uống điều độ giúp tinh thần thoải mái, từ đó học tập, làm việc hiệu quả hơn.
Bỏ bất cứ bữa ăn nào trong ngày đều ảnh hưởng đến sức khỏe
Ăn tối như thế nào để không ảnh hưởng cân nặng
Để có chế độ dinh dưỡng điều độ, giảm cân hiệu quả và hạn chế được rủi ro chịu những tác hại của việc bỏ bữa, bạn nên thiết lập khoảng cách thời gian lý tưởng giữa giờ ăn tối và giờ đi ngủ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta nên ăn tối trước khi ngủ khoảng 3 tiếng. Khoảng cách này phù hợp cho việc tiêu hóa, không làm ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ và cân nặng của bạn.
Vậy bữa tối nên ăn gì? Các loại thực phẩm chứa protein, chất béo lành mạnh và các loại rau, củ, quả sẽ là lựa chọn phù hợp nhất. Nếu chưa biết chọn loại thực phẩm gì cho bữa tối, bạn có thể tham khảo các nguyên liệu sau: đậu phụ, ức gà, cá, rau xanh, trái cây, các loại hạt dinh dưỡng… Những món ăn từ nguyên liệu trên sẽ giúp bạn no lâu, không bị đói lúc nửa đêm và hạn chế được nguy cơ ăn thêm những thực phẩm không lành mạnh như khoai tây chiên, kẹo ngọt…
Thay vì bỏ bữa hãy nạp vào các dưỡng chất lành mạnh cho cơ thể
Nói chung, có thể khẳng định rằng, nhịn ăn tối có giúp giảm cân. Không chỉ bữa ăn tối mà bất kỳ bữa ăn nào khi được cắt giảm cũng có thể cho kết quả giảm cân tạm thời. Tuy nhiên, những tác hại của việc nhịn ăn, bỏ bữa lớn hơn gấp nhiều lần lợi ích chúng đem lại.
Do vậy, thay vì theo đuổi mục tiêu giảm cân trước mắt, bạn nên duy trì chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ dinh dưỡng để không ảnh hưởng tới sức khỏe lâu dài. Bên cạnh đó, hãy xây dựng một chế độ tập luyện điều độ, chắc chắn việc này sẽ giúp bạn giảm cân an toàn hơn hẳn so với việc nhịn ăn
